Totalmente leggero: gli australiani si affrettano a prendere un nuovo appartamento

Le bottiglie di vino adatte allo zaino ed efficienti dal punto di vista energetico si stanno rivelando un successo tra i consumatori australiani, ma i produttori premium non sono completamente venduti su imballaggi in PET

C'è qualcosa di intrinsecamente sexy nell'aspetto e nella sensazione di una bottiglia di vino in vetro. Infatti, se dovessi immaginare Nigella Lawson che descrive una bottiglia in mano, ne enfatizzerebbe le curve gentili, il collo snello e il grazioso piccolo barchino in cui annidare il pollice quando si versa. Le bottiglie di vetro hanno sempre trasmesso un'immagine premium del vino che contengono, il loro peso un segnale duraturo di qualità. E se ti dicessi che non sono ottimi per l'ambiente?

Perché? Ebbene, in primo luogo, i combustibili fossili vengono utilizzati per produrli, trasportarli e riciclarli. In secondo luogo, quando si tratta di emissioni dovute ai trasporti, questi sono pesanti, fragili e sprecano molto spazio. Come soluzione a questo problema sono state proposte le bottiglie di vino piatte che sono arrivate in Australia lo scorso luglio. La startup di imballaggi Packamama ha lanciato il primo del paese, realizzato con plastica PET riciclata al 100%. Non solo è più leggero dell'83%, ma il profilo sottile e piatto consente di inserire il doppio delle bottiglie in una custodia standard.

"L'Australia è la patria delle due innovazioni di confezionamento del vino più significative dell'ultimo secolo", afferma il cofondatore di Packamama Santiago Navarro a proposito della decisione di lanciare prima in Australia. "Bag in box e tappo a vite, entrambi della metà degli anni '60."

Tre mesi dopo che le prime bottiglie hanno raggiunto gli scaffali, i dati suggeriscono che i vini confezionati si avviano verso un’estate di giochi all’aria aperta. Il primo ordine di produzione di Packamama era di 65.000 unità, ora la cifra è salita a 90.000. Entro la fine dell'anno la produzione supererà le 150.000 unità, anche se, per contesto, gli australiani acquistano circa 500 milioni di litri di vino prodotto internamente ogni anno.

Mentre i produttori di vino del Sud Australia Taylors e Accolade sono stati i primi ad adottarli, testando le bottiglie su una selezione dei loro vini entry level (RRP $ 16), Navarro afferma: "Siamo attualmente in trattative commerciali con nove dei 12 maggiori produttori di vino australiani per fatturato ."

"L'adesione iniziale è stata così forte che abbiamo esaurito le scorte dopo la nostra prima produzione", afferma Sandy Mayo, CMO di Accolade Wines. "Abbiamo accelerato il secondo ciclo di produzione e aumentato i nostri volumi di produzione di oltre il 50%."

Nella Clare Valley, Mitchell Taylor di Taylors Wines ha avuto un'esperienza simile. "Siamo rimasti stupefatti dalla popolarità, al punto che stiamo aumentando la nostra gamma esistente da due a quattro vini con un'altra gamma già in cantiere."

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La gamma One Small Step di Taylors Wines esisteva già in bottiglie di vetro, quindi rilanciando la gamma in un nuovo packaging, sono stati in grado di fare un confronto fianco a fianco. "In tre mesi le vendite delle nostre bottiglie di plastica piatte hanno quasi raggiunto quelle della nostra gamma esistente di bottiglie di vetro", afferma Taylor. "Prevediamo, con maggiore consapevolezza, che presto il nuovo packaging supererà quello esistente."

Sebbene i vantaggi siano chiari, rimangono molte domande sull'idoneità della bottiglia per gocce premium, degne di cantina. Nicole Esdaile di Centare Vineyard nella Yarra Valley di Victoria applaude la mossa ma afferma che non è un'opzione praticabile per la loro attività, data la loro attenzione ai vini classici da collezione tipicamente destinati alla Cina. "Fondamentalmente, non sono adatti per l'invecchiamento del vino, poiché la durata di conservazione consigliata non supera i due anni", afferma. "Le bottiglie sono perfette per un rapido turnover, per lo stile 'bevi subito'."

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Preoccupazioni simili si riflettono a Devil's Corner, nella Tasmania orientale, dove le alternative di confezionamento non sono una novità per l'enologo Tom Wallace. "Abbiamo pensato di eliminare completamente le bottiglie dalla vendita al dettaglio e di trasferirle nei fusti, il che rappresenta un grande risparmio di imballaggio", afferma. "Stiamo perseguendo anche i vini in lattina. Quindi ci sono poche cose diverse sul mercato, non solo queste bottiglie."