Inizio svedese

L’acqua viene spesso servita in bottiglie di plastica, il che è potenzialmente problematico per la salute personale e planetaria.

Wayout, una società fondata a Stoccolma nel 2018 dagli imprenditori Martin Renck e Ulf Stenerhag, mira a consentire ad hotel, ristoranti, scuole e ospedali, ed eventualmente alle comunità, di produrre acqua minerale fresca localmente e di ridurre la dipendenza dalle bottiglie di plastica per la sua distribuzione e consumo.

Martedì, l'azienda ha lanciato il suo primo showroom negli Emirati Arabi Uniti, in Alserkal Avenue a Dubai, dove è ospitato il suo impianto di trattamento dell'acqua in stile container.

Utilizza un processo in 12 fasi per trattare l'acqua, utilizzando tecniche come la filtrazione a sabbia, l'osmosi inversa e la disinfezione a raggi ultravioletti. La microfabbrica non solo pulisce l'acqua, ma la remineralizza, spiegano i fondatori.

Il fusto e il dispenser in metallo Wayout. Foto: Via d'uscita

"La gente non sa cosa sia l'acqua potabile perfetta", dice Renck a The National. "Stiamo bevendo acqua in bottiglie di plastica contenenti microplastiche. Stiamo bevendo acqua filtrata in casa con crescita batterica. Stiamo perdendo molti minerali importanti."

Wayout può produrre fino a 20.000 litri di acqua pulita al giorno, che, secondo Renck, è sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero di 10.000 persone. L'acqua pulita viene trasferita in fusti metallici in alternativa alle bottiglie di plastica e poi consegnata ai clienti per essere montata su dispenser.

Secondo il Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente, ogni minuto nel mondo vengono acquistate un milione di bottiglie di plastica. Negli Emirati Arabi Uniti, ogni individuo consuma in media 450 bottiglie d'acqua all'anno, secondo il dottor Rahaf Ajaj, assistente professore di ambiente, salute e sicurezza presso l'Università di Abu Dhabi.

Ciò ha spinto gli enti governativi degli Emirati a lanciare diverse iniziative, tra cui la campagna Dubai Can per incoraggiare i residenti a utilizzare bottiglie d’acqua riutilizzabili. Wayout stima che la sua capacità produttiva possa impedire l’uso di fino a 13 milioni di bottiglie di plastica all’anno.

A parte l’impatto ambientale delle bottiglie di plastica, anche conservare l’acqua al loro interno è stato criticato come un rischio per la salute. Gli studi hanno dimostrato che le sostanze chimiche dannose presenti nella plastica possono penetrare nell'acqua se una bottiglia viene esposta al calore o se l'acqua viene conservata in una bottiglia per lunghi periodi.

Martin Renck, direttore strategico, fondatore e partner di Wayout. Foto: Via d'uscita

La tecnologia di Wayout è utile anche per le aree prive di fonti di acqua potabile.

Nel 2021, l’azienda ha installato uno dei suoi Wayout Pod nel Serengeti settentrionale, in Tanzania, dove l’acqua potabile sicura scarseggia.

La stessa urgenza non esiste necessariamente negli Emirati Arabi Uniti, tuttavia, lo sceicco Majid Al Qassimi, fondatore della società di consulenza sulla sostenibilità Soma Mater ed ex consigliere del governo, afferma che esiste il pericoloso presupposto che l’acqua potabile sia “sempre disponibile”.

"La verità è che ci vuole molto per avere acqua potabile che sia pulita e disponibile in ogni momento", dice a The National.

Al Qassimi afferma che innovatori come Wayout sono cruciali nel pensare in modo creativo a modi per ricordare alle persone di essere più consapevoli del loro rapporto con l’acqua.

"La parte più difficile per i governi e le industrie è cambiare il comportamento delle persone ed esistono diversi modi per farlo. Dobbiamo portare la sfida all'attenzione di tutti."