Conservare le spezie in contenitori di plastica ne rovinerà la durata

Se hai mai visitato il reparto delle spezie nel negozio di alimentari, potresti essere rimasto scoraggiato dall'alto costo delle spezie. Questi ingredienti finemente macinati possono costarti un bel soldo, a seconda del tipo di spezia. Per questo motivo, dovrai assicurarti di fare tutto il possibile per prolungare la durata di conservazione di una spezia. Dopotutto, non vorrai acquistarli più spesso del necessario.

Le spezie generalmente durano dai sei mesi ai cinque anni, con una serie di fattori che contribuiscono a tale durata. E uno dei fattori più importanti è il modo in cui vengono archiviati.

Se vuoi che le tue spezie mantengano il loro sapore il più a lungo possibile, assicurati di non conservarle in contenitori di plastica trasparenti. Le spezie sono delicate e devono essere protette dal calore e dalla luce, entrambi i quali influenzeranno negativamente se segui questo percorso di conservazione.

Le spezie hanno preferenze di conservazione molto particolari e, se non le rispetti, potresti sprecare denaro sostituendole regolarmente. Elementi come calore, luce e umidità devono essere limitati affinché le spezie possano prosperare.

Se conservi le spezie a una temperatura troppo elevata, i loro oli naturali possono evaporare, rendendole inutilizzabili in termini di sapore. Anche il colore delle spezie fa la differenza nel sapore. Per evitare la perdita di colore, le spezie dovrebbero essere esposte a una luce minima. Inoltre, le spezie vengono essiccate e devono rimanere tali. Se conservi le spezie in un ambiente troppo umido, potresti causare un assorbimento di umidità indesiderato, che può danneggiarne la consistenza.

Per proteggere al meglio le spezie, non conservarle mai in contenitori di plastica. La plastica trasparente lascia entrare tutta la luce e assorbe il calore con facilità, preparando le tue spezie al disastro.

Abbandona la plastica e opta invece per un contenitore di metallo o di vetro; questo impedirà agli elementi di attaccare le tue spezie. Opta per un vetro ambrato piuttosto che trasparente, poiché ciò aiuterà a prevenire eventuali danni dovuti alla luce. Mantenere i barattoli nella dispensa garantisce anche un'esposizione alla luce limitata.

Per quanto riguarda l'ambiente di conservazione, è importante una bassa umidità, ma lo è anche la temperatura; le tue spezie dovrebbero essere conservate a una temperatura non superiore a 70 gradi Fahrenheit.

Detto questo, di solito puoi capire se le spezie non sono più utili annusandole. Se l'odore è debole, probabilmente vorrai sostituirli con altri nuovi. Le spezie macinate rimangono più fresche solo per circa sei mesi (le erbe intere e le radici tendono a durare diversi anni in più), quindi ti consigliamo di controllare la loro freschezza in quel periodo per assicurarti che le spezie non siano diventate stantie.